KABAKLI MÜCVER

Kabaklı mücver nasıl yapılır?işte tarifimiz
Malzemeler
2 demet maydanoz
4 tane yumurta
1 demet taze soğan
3 tane orta boy kabak
2 3 diş sarımsak
3 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
Kara biber
Pul biber
Tuz
Sıvı yağ
Hazırlanışı
Kabaklı mücveri genelde kabak dolması hazırladıktan sonraki gün yaparım hem hazırladığım kabak dolmalarının iç kısımları boşa gitmemiş olur hemde farklı bir lezzet ortaya koymuş olurum tabi Kabaklı mücver tarifi için ben bütün kabak kullanmak istedim ben kabakların iç kısmını kullandığım için tarifi yeni öğrenen arkadaşlar için bütün kabak olarak kullandım gerçekten çok pratik ve çok güzel olan Kabaklı mücveri eminim denemediyseniz sizde beğeneceksiniz gerçekten çok lezzetli oluyor diyerek Kabaklı mücverin tarifimize geçmek istiyorum ilk olarak maydanoz ve taze soğanları ayıklayıp temizliyoruz ve bol su ile yıkıyoruz ardından süzülmesi için bir kenara bırakıyoruz ardından sarımsağın da kabuklarını soyup hazırlıyoruz kabağın dış kabuğunu ince ince soyuyoruz yıkayıp bir kenara alıyoruz ardından Kabaklı mücverin hazırlığına başlıyoruz ilk olarak maydanozu ince ince kıyıyoruz taze soğanı da çok ince ince kıyıyoruz sarımsağı da ince ince doğruyoruz kabağı da ince ince rendeliyoruz ve karıştırıyoruz ardından başka bir kapta yumurtaları tuz,kara biber ve pul biber çırpıyoruz ardından içine unu ve kabartma tozunu da ekleyip çırpmaya devam ediyoruz ve doğrayıp hazırladığımız yeşillik ve kabağın içine ekleyip karıştırıyoruz iyice karıştırdıktan sonra  Kabaklı mücverin kızartılmasına geçiyoruz tavaya bir miktar sıvı yağ koyuyoruz ve ısınması için ocağa koyuyoruz iyice ısındıktan sonra yemek kaşığı yardımı ile bir kaşık dolusunu tavaya kızartmak üzere bırakıyoruz düzgün durması için  üst kısmına kaşığın ucuyla hafif bastırıyoruz iki tarafı kızaracak şekilde pişiriyoruz yağını süzüp kaldırıyoruz hazırladığımız harç bitene kadar işlemi tekrar ediyoruz ardından servis edeceğimiz tabağa alıyoruz Kabaklı mücver servis için hazır umarım beğenirsiniz hem kabak içlerini israf etmemiş oluyoruz hemde ortaya çok lezzetli bir yemek çıkartmış oluyoruz Kabaklı mücveri hepinize afiyet olsun