
Közlenmiş Patlıcan Kavurması zeytinyağıyla çok hafif ve güzel bir yemek olarak düşünüldüğü gibi pilavlarınızın yanında sunacağınız lezzetli bir garnitür olarakta servis edilebilir .Patlıcanla yapılan tüm yemekleri seven bir eşim var ve Közlenmiş Patlıcan Kavurması sık sık yaptığım ve tadına doyamadığım harika bir yemek .Tek başına sunacağınız zaman üzerine sarmısaklı yoğurt dökebilir yada rendelenmiş domatesle baharatlı bir sos ekleyebilirsiniz .denemenizi öneriyorum …
Közlenmiş Patlıcan Kavurması
Közlenmiş Patlıcan Kavurması

Közlenmiş Patlıcan Kavurması nasıl yapılır?
Malzemelerimiz
3 adet patlıcan
1 çay kaşığı tuz (yemeğin içine )
1 tatlı kaşığı tuz (patlıcanları bekletmek için)
5 yemek kaşığı zeytin yağ
1 adet kesme şekeri
2 diş sarmısak
Közlenmiş Patlıcan Kavurması Yapılışı
Közlenmiş Patlıcan Kavurması kızartma olmadığı için hafif ve mide yormayan patlıcan sevmeyenlerin bile deneyip bayılacağına inandığım bir yemek .özellikle pirinç bulgur pilavı ile muhteşem .Önce patlıcanlarımızı alacalı olarak soyalım .bıçakla patlıcanların üzerine serpme halinde batırıp çıkalım .çok derin olmamalı .Daha sonra bir kabımıza ılık su koyalım ve 1 tatlı kaşığı tuzu ekleyip karıştıralım. Bu suyun içinde patlıcanlarımızı 20-25dk. kadar bekletelim .bu çıkan acı su yemeğinin lezzeti için önemli.Daha sonra kağıt havlu yardımı ile patlıcanlarımızı kurulayalım .Folyo kağıt içine sardığımız patlıcanlarımızı tepsiye koyup 200 derece fırında 15-20dk kadar közleyelim .Közlenen patlıcanlarımızı folyodan alıp Közlenmiş Patlıcan Kavurması için önce uzunlamasına sonrada küp küp keserek doğrayalım .Tavamıza 5 yemek kaşığı zeytin yağını koyup içine doğradığımız patlıcanları ekleyelim tuzunu ilave edelim sarmısaklarımızı minik minik kıyıp ekleyelim ve 1 adet kesme şekerini ekleyelim .10dk. kavurduğumuz Közlenmiş Patlıcan Kavurması için acı düşünenler kavururken kırmızı toz biber veya pul biber ilave edebilirler .Közlenmiş Patlıcan Kavurması hazır .servis tabağına alıp sıcak olarak servis yapınız .afiyet olsun…
Közlenmiş Patlıcan Kavurması
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder