Gelelim zeytinyağlı pırasa yemegimize, dedim ya
herkes yapar her yapımda farlı olabilir ,bir kerede benden okuyun
beğenirsiniz umarım.
zeytinyağlı pırasa yemeğimiz için gerekli malzemeler:
bir kilo pırasa
4 adet havuç
3 diş sarımsak
2 küp şeker
bir fiske tuz
bir su bardağı saf zeytinyağı
bir yemek kaşığı dolusu pirinç
bir adet limon
Zeytin yağlı pırasa yemegimizin yapılışı:
zeytinyağlı pırasa için öncelikle bir kilo pırasamızı alıyoruz.
temizlediğimiz pırasalarımızı iki üç santim boyunda, yalman olarak
doğruyoruz.dogradığımız pırasalarımızı suda iki üç kere yıkıyoruz.
yıkadıktan sonra temiz bir kabın içinde suda bekletelim.
Zeytinyağlı pırasa yemeğimizin yapımı için önce tenceremizi alalım.
tenceremize bir su bardağı zeytinyağımızı koyalım,zeytinyağımız hafiften,
kızmaya başlasın.biz bu arada havuçlarımızı soyarak,2 milim kalınlığında
yalman bir şeklide doğrayalım,kızmaya başlayan zeytinyağımızın içine atalım.
ateşimizi az kısalım zeytinyağlı pırasa yemegimiz için ilk adım atılmıştır.
pırasalarımızı sudan alıp süzgeçten süzelim,
tenceremizin içinde kavrulan havuçlarımızın içine üç diş sarımsaklarımızıda,
atalım. zeytinyağlı pırasa yemeğimiz için hazır olsunlar.bu arada iki tane küp şekerimizide ekleyelim,kaşıkla karıştıralım.
Zeytinyağlı pırasamız için herşey hazır sırada
hazırladığımız için üzerine pırasaları,düzgün bir şeklide
koyalım.görünüşleri güzel olsun
pırasalarımızıda koydumuza göre sıra pirinçlerde,
pirinçleri yıkayıp pırasamızın üzerine serpiştirelim.bir fiske
tuzumuzuda atalım.pırasaların üzerini geceçek şekilde suyunuda ileve
edelim.tenceremizin ağzını kapatalım,önce harlı ateşte ama sonra kısık
ateşte en fazla 30_35 dk pişirelim.
Zeytinyağlı pırasa yemeğimiz pişmiş ve servise hazır olması için sogumaya bırakalım.
soğuyan zeytinyağlı pırasa yemeğimizi servis için hazırlayalım.
servis tabağımıza zeytinyağlı pırasa yemeğimizden alıyoruz,yanına limon suyu yada limon dilimleri ile servis yapıyoruz.
zeytinyağlı pırasamız servise hazır. afiyet olsun:
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder